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平台”金融惠农“助力乡村旅游民宿转型升级
发布日期:2019-04-10  阅读次数:147 文字大小:【大】 【中】 【小】

        当前,方兴未艾的名宿经济正逐渐成为全域旅游发展的重要载体。

        为助力乡村振兴,提升民宿服务质量,由宁波市现代服务业公共职业培训平台旗下“金融惠农协同中心”组织专家赴宁海调研,发现宁海县以“宁波民宿看宁海”的豪情和决心,全力发展民宿经济,截至目前,全县拥有民宿(农家乐)386家,其中精品民宿36家,床位数8000余张,餐位数突破20000个。前童镇是宁海民宿产业发展最快的乡镇,自2014年第一家民宿开办以来,目前已经发展到30家,2018年全年接待旅客45000人次,营业收入超过2250万元。

        针对该产业快速膨胀的过程中出现的盲目建设、价格竞争和管理失范等问题,如何通过管理引导促进乡村旅游名宿转型升级?

为进一步提升广大民宿从业人员经营水平,提高民宿经营技巧,促成宁波市乡村旅游民宿良好转型升级。宁波市现代服务业公共职业培训平台联合宁海县文化和广电旅游体育局等主办,前童镇总工会及前童成校承办的,来自全县几十家民宿的60名民宿主人和民宿管家集体”充电“,来了一场全面的素养提升培训。为期5天的民宿管家素养提升培训班于4月8日落下帷幕。

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      ◆培训形式多样

      专题讲座式:请有一定知名度的民宿业主主持专家讲座的全过程,“学员主持人”以主人翁的姿态进入培训现场,培训气氛融洽,弥补专家讲座“一言堂”的不足,提高专家讲座的实效。

       论坛交流式:积极营造热烈的研讨气氛,让学员们畅所欲谈,一一抛出经营中所遇到的困难、困惑,或所受到的教训和经验,让他们现身说法,通过相互交流,互相探讨,增强教育效果。

       考察观摩式:安排学员到上木堂、鹿山别院、驿事客栈等知名民宿考察观摩,实地学习知名民宿管理的规范性和常规性,开阔其经营视野。

 

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   ◆培训师资高端

       培训邀请到了宁波市现代服务公共职业培训平台主任王阳;宁波花姐花艺有限公司负责人、中国插花花艺高级讲师兼宁海县插花花艺协会会长潘晓燕;全国高级礼仪培训师、全国师生礼仪大赛优秀指导教师徐晓红;高级茶艺师考评员、宁海职教中心礼仪高级教师胡爱芬;高级教师、服务员高级技师林亚娟;中国民俗摄影家协会会员、中国工业摄影家协会会员、宁波市摄影家协会会员王志辉;前童镇旅游服务公司郑莲亚与前童镇的一位四星麦饼师为培训班学员理论授课和实际操作指导。

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        ◆培训内容丰富

        从民宿管家礼仪培训、房务整理和茶艺、手机摄影基础与后期制作、民宿管家如何经营自己的美好生活、前童麦饼制作、压花艺术手工制作等,采取了理论和实践相结合的培训形式,注重可操作性。

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       王阳主任在《如何提高自己的情商》的讲座中,通过详实的材料,佐之于娓娓动听的讲述,让学员们明白民宿经营中情商的重要性。潘晓燕的《实用沟通技能》,为学员们讲解了“沟通知识概述”“建立有效沟通的三方法”“提升沟通能力的三法则”“促进团队沟通的措施”四个部分内容。潘晓燕的另一堂课——《压花艺术手作课堂》,则是边多媒体演示,边指导学员动手操作,给学员们上了一堂妙趣横生的理论与实践完美结合的经典课。高级礼仪师徐晓红所授的是《实用礼仪》,她从“形象”入手,讲到“仪容礼仪”、“仪表礼仪”、“电话礼仪”、“餐宴礼仪”、“见面礼仪”等,全方位地给学员们进行了礼仪培训。

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        服务员高级技师林亚娟,将学员们带到前童成校的民宿实训室,进行了“房务整理和夜床服务”的教学。

     “茶艺”和“手机摄影”的培训,分别由高级茶艺师考评员胡爱芬和摄影师王志辉完成。前童当地的郑莲亚与邀请的一位四星级麦饼师则现场指导学员们学习了前童麦饼的制作。4月8日,实地参观考察前童润舍、鹿山别院、上木堂等民宿基地。

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        王阳主任表示:民宿的从业者都是形象代言人,一位好的管家不仅要有专业的服务理念、扎实的客房实操基础、得体的礼仪,还要能解决突发状况,圆润的处事方法。礼仪、茶艺、花艺等培训培育具有”“匠人精神”的民宿管家,可以为旅客提供更优质服务。

        近几年, 平台充分利用教育资源,打造了创业指导、从业辅导、管理引导三级培训体系,全过程扶助当地村民创业守业,服务该产业健康有序发展。宁海主打的“宁宿”品牌成为全市首个县级民宿区域公共品牌,知名度不断提升,民宿经济已然成为县全域旅游发展和农村经济发展的重要载体。突出乡村旅游助推乡村振兴主线,推进宁海民宿多元发展、多业联动,促进民宿经济

成为宁海乡村振兴与旅游强村富民的重要抓手。


◆培训学有所获

      双峰行深客栈业主金红宽:这次培训我学到了很多东西,感谢平台精心组织了这次培训,也感谢各位老师为我们尽心辅导。这次培训给我印象最深的是潘晓燕老师上的压花艺术课,觉得很实用,给我们民宿的布置很有帮助。

       好义堂民宿童彩霞:这5天培训,学了很多,给我们民宿帮助很大。像压花、茶艺、烹饪,对我们民宿很有用。课堂上的交流也让我们学了很多实实在在的东西。我觉得,这样的培训是很实在的。做点心麦饼的培训,收获更多,让我这个不会制作麦饼的,竟也学会了。

       楠山南民宿蔡丽丽:这期5天的民宿培训,收获非常的大。这次的课程设计非常的好。形体礼仪,朋友圈的交流,小点心的制作,茶艺,手机摄影等等,我觉得这些都非常的实用。民宿管理的日常工作如何做到位,这些知识很管用。回去以后就可以按照学到的方法去使用。通过培训,我认为,对我们民宿接待工作提升一个档次是相当有帮助的。

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